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오늘에 메뉴~
두부 한모로 4명이서 먹을수있는 푸짐한 전골 만들기~
두부전골 하나면 다른반찬 필요없죠~~ㅎ
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유부5개를 끓는물에 살짝 데친후에 기름을 뺀후에 바로 건저 냅니다...
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유부 한조각을 4조각으로 썰었어요~~
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김치는 속을 털어내고 잘게 채설듯이 썰어서 다진파 한수저,다진마늘 ½수저를 넣고 무칩니다~~
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파와 마늘에 무친거~~
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두부는 한모,애호박 반개,팽이버섯 한개.표고버섯 4개,청,홍고추 하나,대파반쪽
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김치를 한가운데 놓고요~~표고버섯을 밑에 깔았어요~~
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두부하나,호박하나로~모양을~~냈어요~~
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김치위에 유부 썰은것 올려놓고요~~청고추와,홍고추를 올렸어요~~
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해물국물....물,마른새우5개,멸치5개,양파 ¼파1개,다시마 손바닥만한거하나,마른고추2개,청주두수저,통후추조금 ,소금 조금 넣고 30분간 끓인물~~입니다
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해물 국물을 4컵붓고,
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끓입니다~~
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새우젓 한수저..
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바글바글 끓으면 새우젓 한수저 넣습니다
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고추가루도 한수저 넣고요~~
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간을 봅니다....싱거우면 국간장으로 간을 합니다...
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마지막으로 팽이버섯을 위에 올려주고 살짝만 더 끓입니다~~
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국물맛 개운한 두부전골 완성...^,~
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