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음식에 기본이되는 달걀 말이....
달걀 말이도 쉬우면 쉬운거고 ,어렵다고 하면 어려운 요리입니다...;;
일본식 달걀 말이를 해볼게요~~;;
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계란5개~
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믹서에간 무즙
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찍어 먹는 간장입니다... 무즙 반컵,간장2큰술....
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다시마를 물에 불려 둡니다...
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다시다 국물3큰술과 청주한큰술,미림 한큰술을 넣고,소금을 반수저 넣고,설탕을 한큰술 넣고
달걀을 젖가락으로 저어서 노른자와 흰자를 섞어 풀어 놓습니다...
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부드럽게 체에 두번 내립니다...
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두번 내려진 달걀물입니다..
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사각팬에 기름을 두르고,,얇게 펴서 타지않게 말아줍니다...
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한번 말고나서 식용류를 붓고 다시 또 말아줍니다..
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또 반복~
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두툼하니 되었어요~~
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김발에 모양을 잡아줍니다...
식으면 썰어서 내면 됩니다...
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비스듬이 뉘어서 썰기~
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무즙넣은 간장에 찍어먹어도 되고요...
그냥 먹어도 맛있어요...케익같이 부드러운 맛입니다...
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